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콜든타임 블로그 · 20페이지
놓친 전화, 전화 주문, 반복 문의를 줄이고 장사에 집중하는 방법을 사장님 눈높이에서 설명합니다.
부재중 전화와 피크타임
조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.
전화 주문 실수 줄이기
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
포장 주문과 수령
수령 시간부터 포장 구분까지, 손님에게 주문을 건네는 과정의 혼선을 줄입니다.
단체 주문과 도시락
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
반복 문의와 손님 응대
영업시간, 메뉴와 가게 이용 문의에 직원마다 같은 기준으로 답하도록 준비합니다.
가게 전화 운영과 도입
전화 기록 관리부터 AI 전화응대 도입까지, 우리 가게에 필요한 기준을 살펴봅니다.
전체 1042편 · 20페이지
케이크 숫자 초와 문구 속 나이를 따로 적어야 하는 이유
상품에 적을 숫자와 함께 구매할 숫자 장식의 값을 분리해 잘못된 숫자가 들어가지 않게 합니다.
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문구가 너무 길 때 가게가 임의로 줄이지 않는 확인 절차
제작 가능한 글자 수를 넘긴 문구에서 원문을 보존하고 손님이 고른 수정 문장을 확정합니다.
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색상 이름으로 장식을 주문받을 때 실제 선택지를 보여 주는 말
손님이 말한 색상 표현을 실제 판매하는 장식 색상과 연결하고 완전히 같은 색을 보장하지 않는 안내법입니다.
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얇게 썰어주세요를 매장의 절단 선택지로 확인하기
얇게나 두껍게라는 상대적인 절단 요청을 매장에서 실제 제공하는 규격과 연결해 확인합니다.
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여섯 조각으로 잘라주세요가 여섯 개 주문이 되지 않게
한 상품을 여러 조각으로 자르는 요청에서 상품 개수와 절단 뒤 조각 수를 분리해 기록합니다.
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영양표시의 100그램당 수치를 한 포장 전체로 안내하지 않는 법
제품 영양표시의 기준량과 실제 판매 포장량을 대조해 손님이 묻는 단위의 정보를 확인합니다.
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영양표시의 43%는 제품 무게의 43%가 아닙니다
영양표시의 1일 기준치 비율과 제품 속 실제 함량을 나누어 읽고 비율의 분모를 확인합니다.
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디자인을 고를 수 없는 상품에 특정 모양을 요청한 전화 주문 받기
내용은 정해져 있지만 디자인을 고를 수 없는 상품에서 특정 모양 제공을 약속하지 않는 안내법입니다.
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품절 메뉴 대신 고를 때 손님이 지키려는 조건부터 묻기
품절 상품을 대신 고를 때 손님이 유지하려는 조건을 먼저 확인하고 실제 가능한 후보를 비교합니다.
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사이드만 주문할 수 있나요? 본품 필요 조건을 먼저 알리세요
본품과 함께만 판매하는 추가 상품을 단독으로 주문받기 전에 필요한 조건을 안내합니다.
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구워서인가요, 굽기 전인가요: 같은 상품의 제공 상태 확인법
같은 상품을 조리 전과 완성 상태로 판매할 때 전화 주문에서 제공 형태를 분명히 정하는 방법입니다.
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맛보기 크기로 주세요라는 주문을 판매 상품과 연결하기
시식이나 맛보기에서 본 크기를 기준으로 주문한 손님에게 실제 판매 규격과 선택지를 설명합니다.
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원형과 사각 케이크의 같은 숫자, 주문 크기를 비교하는 방법
원형의 지름과 사각형의 한 변 길이를 구별해 숫자가 같아도 다른 상품 규격임을 안내합니다.
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아무거나 추천해주세요를 주문 확정으로 바꾸는 마지막 질문
추천을 요청한 손님의 말을 실제 구매 동의와 구분하고 선택한 메뉴만 주문에 남깁니다.
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그 만 원짜리요: 같은 가격 메뉴를 구별하는 법
같은 가격에 여러 상품이 있을 때 금액 외에 판매 구성을 확인해 주문 대상을 정합니다.
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잘린 메뉴 사진으로 전화 주문할 때 본품부터 찾으세요
일부만 잘린 메뉴 사진에서 빠진 가격 단위와 구성 조건을 확인한 뒤 실제 판매 상품을 안내합니다.
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이름이 바뀐 메뉴를 옛 이름으로 주문하는 손님 응대법
예전 이름으로 찾는 상품이 이름만 바뀐 것인지 다른 상품으로 대체된 것인지 나누어 안내합니다.
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메뉴판 3번 주세요: 번호가 바뀐 메뉴판을 구별하세요
메뉴판 번호로 주문할 때 손님이 보는 판본을 확인하고 현재 상품명으로 다시 확정합니다.
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한 메뉴를 반만 사고 싶다는 주문에 판매 규격을 설명하는 법
상품을 절반만 구매하려는 요청과 한 상품을 나누어 담으려는 요청을 구별해 판매 규격을 안내합니다.
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색깔은 같아도 다른 맛인 상품, 전화에서는 무엇으로 구별할까
색이나 모양이 비슷한 상품을 고른 전화 주문에서 맛 이름을 별도로 확인하는 방법입니다.
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사진 장식도 오는 줄 알았다는 말을 줄이는 구성 안내
메뉴 사진에 함께 보이는 장식과 소품이 판매 구성에 포함되는지 주문 전에 구분해 안내합니다.
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배달앱 이름과 전화 메뉴 이름이 다를 때 연결하는 법
배달앱과 전화 메뉴 이름이 다를 때 이름 대응뿐 아니라 구성과 선택 범위까지 대조합니다.
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가족팩과 패밀리세트가 함께 있다면 전화 이름을 정리하세요
비슷한 묶음 이름을 쓰는 상품의 포함품과 선택 방식 차이를 한눈에 비교하는 안내 방법입니다.
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무가당과 무당류를 같은 뜻으로 안내하지 않는 제품표시 확인법
무가당이라는 문구와 실제 당류 함량을 구분해 제품의 표시·원재료·영양정보를 함께 확인합니다.
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