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콜든타임 블로그 · 28페이지
놓친 전화, 전화 주문, 반복 문의를 줄이고 장사에 집중하는 방법을 사장님 눈높이에서 설명합니다.
부재중 전화와 피크타임
조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.
전화 주문 실수 줄이기
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
포장 주문과 수령
수령 시간부터 포장 구분까지, 손님에게 주문을 건네는 과정의 혼선을 줄입니다.
단체 주문과 도시락
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
반복 문의와 손님 응대
영업시간, 메뉴와 가게 이용 문의에 직원마다 같은 기준으로 답하도록 준비합니다.
가게 전화 운영과 도입
전화 기록 관리부터 AI 전화응대 도입까지, 우리 가게에 필요한 기준을 살펴봅니다.
전체 1042편 · 28페이지
취재 문의는 누구에게 드리나요? 답변 담당 확인하기
취재 문의에서 매체와 질문 범위, 공개될 내용과 필요한 자료를 구분해 실제 답변 담당에게 전달합니다.
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사장님을 직접 뵐 수 있나요? 가게 재실과 대면 상담 가능을 구분하기
사장님을 만나러 오려는 손님에게 가게에 있는 상태와 대면 상담 가능 여부를 따로 확인해 안내합니다.
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설비 점검하러 가도 되나요? 방문 업체 연락 확인
점검 방문을 알리는 전화에서 기존 약속과 대상 설비를 대조해 예약된 방문인지 새로운 제안인지 확인합니다.
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채용 문의 전화를 받으면 어떤 자료를 알려줘야 할까요?
채용 공고를 보고 전화한 지원자에게 현재 모집 중인 자리와 공식 지원 방법을 확인해 안내합니다.
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거래 서류 담당자와 통화할 수 있나요? 주문과 다른 연락
거래 서류 문의에서 필요한 문서와 대상 거래, 신규 발행인지 기존 자료 확인인지 구분해 담당에게 전달합니다.
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예전에 가게가 대신 접수하던 서비스, 지금도 여기서 문의하나요?
가게의 외부 서비스 접수가 끝난 경우 새 신청과 이전 접수의 문의 경로를 나눠 확인합니다.
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전화로 받은 문의 이메일이 헷갈려요: 철자와 구분문자 확인법
전화로 문의 이메일을 전달할 때 공식 원문과 주소의 구간, 점·하이픈·밑줄을 구분해 확인합니다.
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이번 문의의 회신 번호를 바꾸면 등록 연락처도 바뀌나요?
한 건의 회신 번호 정정과 다른 예약·회원 등록 연락처의 변경을 구분해 요청 범위를 정확히 확인합니다.
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친절했던 직원에게 감사 인사를 전하고 싶어요
감사 인사를 전하려는 손님의 방문 단서와 구체적인 도움 내용을 받아 대상 직원에게 정확히 전달할 자료를 만듭니다.
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불편 접수 뒤 답이 없어요: 후속 문의에 필요한 기록
이전 불편 접수의 상태를 묻는 손님에게 접수 사실과 확인 결과, 제안된 해결 내용을 나눠 확인합니다.
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가게 여는 시간에 모든 전화 상담도 되나요? 용건별 문의 시간 안내
매장 영업시간과 예약 상담·거래 문의 등 각 용건을 확인할 수 있는 전화 문의 시간을 구분합니다.
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가게와 본사 중 어디에 문의하나요? 매장 문의와 공통 정책의 연락 경로
현재 매장 이용과 다른 지점 거래, 브랜드 공통 정책을 나눠 실제로 확인할 문의 경로를 안내합니다.
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단체 주문 도우미에게 전체 통화 대신 작업 지시를 넘기는 법
단체 제조를 도울 직원에게 고객 대화 전체 대신 확인된 구성과 수량, 맡을 작업을 정리해 전달합니다.
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평균 수량만 보고 단체 주문 규모를 판단하지 마세요
같은 평균 수량 안에 작은 주문과 큰 주문이 섞여 있을 수 있어 실제 분포와 준비 조건을 함께 확인합니다.
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야외 행사 도시락 주문, 비 예보만으로 취소를 확정하지 마세요
우천 관련 소식이 들어온 단체 주문에서 행사 결정과 실제 주문 변경을 분리해 확인하는 방법입니다.
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단체 주문 추가 요청이 여러 번 오면 남은 승인 한도를 다시 계산하세요
추가 수량의 누적 승인량과 아직 검토 중인 요청을 나누어 남은 추가 한도를 확인하는 장부입니다.
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대기자 명단을 단체 도시락 주문 수량에 넣어야 할까
참석 대기자에 대한 도시락 문의를 확정 주문과 구분하고, 실제 주문으로 바뀌는 조건을 적습니다.
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단체 주문 기준을 담당자가 중간에 바꿨다면 다시 합산하세요
고객이 단체 주문의 집계 기준을 사람 수에서 식사 횟수로 바꿨을 때 숫자의 증가를 새 주문으로 오해하지 않는 법입니다.
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여러 단체 주문을 한 번에 만들 때 완성 수량을 주문별로 나누세요
같은 구성의 여러 단체 주문을 함께 제조할 때 전체 완성량을 주문별 약속 수량에 배정하는 표입니다.
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취합표에 가게가 받지 않는 선택지가 들어갔을 때
고객이 단체 취합표에 가게가 제공하지 않는 선택지를 추가했을 때 신청 결과를 바로잡는 절차입니다.
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단체 발주번호 앞의 0이 사라졌다면 원래 참조를 다시 확인하세요
발주 참조번호의 앞자리 0이 전달 과정에서 달라졌을 때 수량처럼 고치지 않고 고객 원문과 실제 주문을 대조합니다.
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개별 요청에 가게 답이 없는데 단체 주문을 확정해도 될까
일부 개별 요청의 가능 여부가 남은 단체 주문에서 나머지 수량을 먼저 확정할지 확인하는 표입니다.
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같은 행사 두 회차 도시락, 전체 합계만 받으면 안 되는 이유
같은 행사의 두 회차 주문을 하나의 합계로 묶지 않고 각 회차 확정 상태를 유지하는 주문표입니다.
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정기 도시락을 시험 주문할 때 종료 시점을 정하는 법
정기 식사를 시험 주문할 때 정해둔 회차 이후의 구매가 자동으로 이어지는지 고객과 분명히 확인합니다.
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