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콜든타임 블로그 · 11페이지
놓친 전화, 전화 주문, 반복 문의를 줄이고 장사에 집중하는 방법을 사장님 눈높이에서 설명합니다.
부재중 전화와 피크타임
조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.
전화 주문 실수 줄이기
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
포장 주문과 수령
수령 시간부터 포장 구분까지, 손님에게 주문을 건네는 과정의 혼선을 줄입니다.
단체 주문과 도시락
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
반복 문의와 손님 응대
영업시간, 메뉴와 가게 이용 문의에 직원마다 같은 기준으로 답하도록 준비합니다.
가게 전화 운영과 도입
전화 기록 관리부터 AI 전화응대 도입까지, 우리 가게에 필요한 기준을 살펴봅니다.
전체 1042편 · 11페이지
지난 전화 내용을 찾을 수 없을 때, 메모 첫 줄을 바꾸세요
전화 기록 제목이 문의나 연락으로만 쌓일 때, 나중에 찾을 수 있는 목적과 대상을 첫 줄에 남기는 방법입니다.
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전화 업무표의 순서를 바꿀 때, 담당과 시한이 다른 줄에 붙지 않게 하세요
전화 업무표를 시한이나 담당 순으로 정리할 때, 같은 용건의 제목과 담당·시한이 함께 이동했는지 대조하는 방법입니다.
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전화 기록 확인이 늦어지는 가게, 읽는 시간을 늘리기 전 볼 것
전화 기록을 늦게 확인하는 원인이 기록 발견, 내용 이해, 실제 착수 중 어디에 있는지 나눠보는 시간 대조표입니다.
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며칠 이어진 전화 문의, 오늘 메모와 처음 요청을 연결하세요
며칠 이어지는 전화 문의에서 처음 요청과 중간 확인, 현재 남은 결정을 짧은 경과 줄로 연결하는 방법입니다.
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회신 알림을 미뤘다고 손님과의 약속도 바뀐 것은 아닙니다
직원용 준비 알림을 끄거나 미룰 때, 손님에게 약속한 답변 시한과 실제 재약속 여부를 따로 확인하는 방법입니다.
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가게 전화 기록을 필요한 직원이 못 보는 상황, 업무 자리부터 확인하세요
전화 후속 업무를 맡은 직원이 필요한 기록을 실제 자리에서 볼 수 있는지, 확인 경로와 담당을 점검하는 방법입니다.
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직원 개인 수첩에만 남은 전화 약속을 가게 기록으로 가져오는 법
직원 개인 수첩에 남은 전화 약속에서 가게가 이어갈 업무만 골라 공유하고, 실제 인수까지 확인하는 방법입니다.
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종이 전화 메모를 별도 업무표로 옮길 때, 이중 기록을 줄이는 기준
임시 종이 메모를 다른 업무표로 옮길 때, 필요한 항목과 옮긴 결과를 대조해 중복 처리나 누락을 줄이는 방법입니다.
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전화 메모를 여러 개 열어두고 고칠 때, 다른 용건에 쓰지 않는 확인법
여러 전화 업무 메모를 동시에 보며 수정할 때, 현재 용건을 확인하고 변경 결과가 다른 메모에 들어가지 않았는지 대조합니다.
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전화 업무표를 흑백으로 인쇄하면 상태를 못 읽을 때
색으로만 구분한 전화 업무표를 흑백으로 인쇄하거나 복사해도 읽을 수 있게, 상태 이름과 기호를 함께 쓰는 방법입니다.
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전화 메모가 불완전할 때, 전부 다시 묻지 않는 보완 순서
불완전한 전화 메모를 보완할 때, 실제 결정을 막는 빈칸과 없어도 되는 항목을 나눠 필요한 질문만 정합니다.
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전화 문의 분류가 대부분 기타라면, 실제 요청에서 종류를 다시 고르세요
전화 문의가 기타로만 쌓일 때, 실제 요청한 행동과 후속 담당을 살펴 분류를 새로 만들거나 그대로 둘 기준을 정합니다.
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이름도 용건도 비슷한 전화 두 건, 같은 건인지 확인하는 기준
이름과 문의가 비슷한 전화 기록을 합치기 전, 연락 시점과 요청의 연결 근거를 대조하는 확인 기준입니다.
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전화 업무표의 항목 뜻을 바꿨다면, 예전 기록도 같은 뜻으로 읽지 마세요
전화 업무표에서 완료나 확인의 뜻을 바꿀 때, 이전 기록의 의미와 새 기준의 적용 시점을 구분하는 방법입니다.
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전화 메모의 빈칸, 요청이 없다는 뜻으로 읽지 마세요
전화 메모의 빈칸이 요청 없음인지 아직 확인하지 않은 내용인지 구별하고, 필요한 후속 질문을 정하는 방법입니다.
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같은 전화 메모가 세 곳에 있을 때, 어느 것을 고칠까요?
같은 전화 용건이 종이와 채팅, 업무표에 중복될 때 현재 결론을 고칠 위치와 다른 사본에 알릴 범위를 정합니다.
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전화 장부의 날짜 한 칸, 접수일과 처리할 날을 나눠 적으세요
전화 장부에 접수한 날과 요청이 적용될 날, 답변 시한을 같은 칸에 적어 생기는 혼선을 줄이는 날짜 구분표입니다.
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가게 전화 업무 집계, 통화 수와 용건 수를 같은 숫자로 보지 마세요
전화 업무를 셀 때 통화 건수, 해결할 용건, 회신 시도를 구분해 같은 일을 중복 집계하지 않는 기준입니다.
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직원마다 기억하는 전화 약속이 다를 때, 원래 대화를 확인하는 법
직원들이 같은 전화 약속을 다르게 기억할 때, 비교할 문장을 정하고 실제 대화의 앞뒤 조건을 대조하는 방법입니다.
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서로 상대의 답을 기다려 전화 용건이 멈췄다면, 첫 확인을 정하세요
각 담당이 서로의 답을 먼저 기다려 전화 용건이 멈췄을 때, 기다리는 질문을 나란히 놓고 첫 확인을 정하는 방법입니다.
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직원 채팅방에 묻힌 전화 용건, 고정 메시지에는 무엇을 둘까요?
직원 채팅방의 전화 용건이 대화에 묻힐 때, 진행 중인 일의 위치를 찾는 목차와 갱신 책임을 정하는 방법입니다.
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전화 업무 보드를 사진으로 보낼 때, 안 읽히는 칸을 빈 업무로 보지 마세요
업무 보드 사진의 반사와 잘림, 촬영 뒤 변경을 확인해 원격 담당이 실제 남은 일을 같은 뜻으로 읽게 하는 전송 대조표입니다.
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전화 메모를 고칠 때 원래 약속을 지우지 않는 방법
전화 메모의 잘못된 내용을 고칠 때, 무엇을 왜 바꿨는지와 현재 따라야 할 안내를 함께 남기는 수정 규칙입니다.
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자정 넘겨 영업하는 가게, 전화 기록을 어느 날 업무로 묶을까요?
자정을 넘겨 영업할 때 실제 통화 날짜를 유지하면서, 같은 영업 회차의 업무로 묶어보는 기록 기준입니다.
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