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콜든타임 블로그 · 30페이지

놓친 전화, 전화 주문, 반복 문의를 줄이고 장사에 집중하는 방법을 사장님 눈높이에서 설명합니다.

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샘플 주문 수량을 행사 본주문에서 빼야 할까요먼저 제공한 샘플이 고객이 말한 전체 구매 수량에 포함되는지 확인하고 본행사 제조 수량을 분리합니다.읽어보기 → 샘플 평가표의 A가 차수마다 다른 메뉴라면 본주문을 다시 확인하세요샘플 차수별 임시 평가코드와 실제 상품의 대응을 나누어 고객이 선택한 본주문 구성을 확인합니다.읽어보기 → 같은 회사에서 같은 날 두 행사를 열 때 주문 구분법같은 회사가 같은 날 여러 행사를 주문할 때 회사명 외에 각 구매를 구별할 정보를 정하는 방법입니다.읽어보기 → 단체 주문 파일 이름은 이번 행사인데 본문은 지난 행사라면단체 주문 파일 이름과 문서 안의 행사 날짜·수량이 다를 때 실제로 사용할 자료를 고객에게 확인합니다.읽어보기 → 단체 주문 작업을 직원에게 나눌 때 같은 도시락을 두 번 세지 않는 법단체 주문 제조를 직원별로 나눌 때 상품 수량과 공정별 작업 수량이 중복 집계되지 않게 정리합니다.읽어보기 → 연속 도시락 주문에서 다음 날 수량만 확정하는 방법연속 단체 주문의 다음 날 수량만 차례로 확정할 때 사용할 순차 확정 달력과 확인 절차입니다.읽어보기 → 단체 변경 철회, 아직 문의 중인 건과 이미 반영한 건은 다릅니다문의·제안·최종 반영의 세 상태를 확인해 미정 요청을 닫는 일과 현재 주문을 복구하는 일을 나눕니다.읽어보기 → 단체 주문 여분 도시락은 몇 개를 누구 판단으로 넣을까단체 식사 여분을 기본 신청 수량과 나누고, 용도와 승인자를 적는 여분 승인표를 만듭니다.읽어보기 → 단체 주문에 개별 요청이 많다면 수량 외에 셀 항목단체 주문 총수량과 별도로 같은 작업을 반복할 수 있는 묶음과 개별 확인 작업을 세어봅니다.읽어보기 → 단체 주문 특별 요청은 담당자가 대신 확정해도 될까개별 식사 요청의 대안을 대표자가 전달할 때 실제 선택을 확인했는지 가게가 점검하는 책임표입니다.읽어보기 → 단체 주문의 메뉴 선택 마감과 인원 확정 마감 나누기단체 주문에서 수량 변경과 구성 변경의 가능 시점이 다를 때 항목별 마감을 안내하는 방법입니다.읽어보기 → 단체 도시락 용기 50개가 놓였다고 50개 완성된 것은 아닙니다단체 제조 중 빈 용기와 작업 중인 수량, 최종 확인을 마친 수량을 나누어 실제 완성량을 확인합니다.읽어보기 → 식권을 재발급했다면 도시락도 추가해야 할까요식권 재발급 연락을 새 식사 추가 요청과 나누고 기존 주문 수량을 유지할지 확인하는 대체 기록표입니다.읽어보기 → 격주 단체 주문을 한 번 미루면 다음 주기도 바뀔까요격주 단체 주문을 한 번 미룰 때 그 회차만 옮길지 이후 반복 주기의 기준일까지 바꿀지 확인합니다.읽어보기 → 정기 단체 주문 재개 때 쉬었던 회차를 한꺼번에 만들지 않으려면정기 단체 주문을 다시 시작할 때 중단 기간의 옛 예정 행이 새 제조 수량으로 되살아나지 않게 확인합니다.읽어보기 → 정기 단체 주문을 이번 달까지 한다면 마지막 식사일을 확인하세요정기 단체 주문을 특정 기간까지 한다는 연락을 받으면 마지막 발주일과 마지막 식사 제공일을 구분합니다.읽어보기 → 단체 주문 견적을 여러 번 고쳤다면 마지막 안을 표시하세요수정된 단체 주문 견적이 여러 장 남았을 때 선택한 판본 하나를 가게와 고객이 맞추는 방법입니다.읽어보기 → 단체 도시락 견적에 들어갈 항목을 먼저 합의하는 법단체 주문 견적을 제시할 때 금액에 포함된 구성과 아직 정하지 않은 항목을 분리하는 범위표입니다.읽어보기 → 견적만 요청한 전화를 주문으로 잡지 않는 확인법견적을 보내고 답을 기다리는 단체 문의를 제조 예정 주문과 분리해 관리하는 후속 확인표입니다.읽어보기 → 지난달 받은 단체 주문 견적을 그대로 써도 될까요예전에 제시한 단체 주문 견적이 다시 들어왔을 때 날짜·구성·수량 조건을 재확인하는 점검표입니다.읽어보기 → 같은 예산의 단체 주문 두 안, 무엇을 비교해야 할까같은 수량의 단체 주문에 두 구성안을 제시할 때 사장님이 비교할 포함 범위와 선택 결과를 정리합니다.읽어보기 → 단체 주문 수량은 언제까지 확정해야 할까참석 예상, 최종 수량, 제조 시작을 구분해 단체 주문의 수량 확정 일정표를 만듭니다.읽어보기 → 단체 주문 수량을 바꿀 수 있는 사람은 누구인가요단체 주문 수량을 바꾸라는 전화가 왔을 때 요청자의 확인 범위와 대표자 승인을 구분하는 권한표입니다.읽어보기 → 단체 주문 취소 요청이 왔을 때 주방에 먼저 전할 것단체 취소 요청을 상담하는 동안 주방이 어떤 작업을 진행 중인지 확인하고 가게가 정한 결과를 명확히 전합니다.읽어보기 →
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