단체 주문 변경을 철회한다는 연락을 받으면 사장님은 그 변경을 어느 단계까지 처리했는지 먼저 확인해야 합니다. 아직 문의만 받은 건은 미정 요청을 닫는 일일 수 있지만, 이미 최종 수락해 반영한 건은 현재 주문을 다시 바꾸는 검토가 필요합니다. 같은 철회라는 표현을 모두 원래 숫자로 되돌리는 지시로 사용하지 마세요.
현재 반영 상태를 확인하기 전에 수량을 고치지 않습니다
예시로 기존 확정이 40개이고 고객이 5개 증량을 요청했다고 해보겠습니다. 가게가 그 요청을 검토만 했는지, 일부 가능한 안을 제시했는지, 고객 선택까지 받아 45개로 반영했는지에 따라 현재 주문은 다릅니다. 고객이 추가를 원하지 않게 됐다는 이유만으로 가게 표에서 무조건 5개를 빼면, 원래 40개뿐이던 주문이 35개로 줄어들 수 있습니다.
고객이 철회하는 대상이 추가 요청인지 원주문 전체인지는 확인하되, 그 뒤에는 가게의 실제 반영 상태를 봅니다. 사장님이 어떤 답을 했고 고객이 어떤 선택을 했는지, 실제 제조표에 어떤 수량이 있는지 확인해야 합니다. 아래 수량과 상황은 처리 차이를 설명하기 위한 예시입니다.
세 상태를 다른 행으로 나누어 처리합니다
| 철회 전 상태 | 현재 확인할 주문 | 철회 뒤 필요한 처리 |
|---|---|---|
| 증량 문의만 받음 | 기존 확정 40개 유지 여부 | 미정 증량 문의를 닫고 제조 수량은 임의 감량하지 않음 |
| 가게가 가능안을 제시했으나 고객 미선택 | 제안 수량이 확정표에 들어갔는지 | 선택되지 않은 제안을 종료하고 원주문 상태 확인 |
| 최종 수락해 45개로 반영 완료 | 현재 확정 수량과 실제 준비 단계 | 40개 복구 요청을 새 변경으로 검토하고 실제 합의 결과 반영 |
표는 자동 처리 규칙이 아니라 확인 순서입니다. 실제 주문에서 합의한 조건과 현재 준비 상태를 먼저 확인해야 합니다. 제안했다는 기록을 최종 수락으로 읽거나, 최종 수락했는데 아직 문의라고 기억하는 경우가 없는지 대조하세요.
제안 종료와 현재 주문 복구를 같은 완료로 표시하지 않습니다
아직 선택되지 않은 안을 닫았다면 어떤 미정 문의가 종료됐는지 남깁니다. 원주문은 유지되는데 변경 요청만 끝난 상태입니다. 변경 철회를 확인했다는 표시를 주문 전체 취소로 사용하지 않도록 해야 합니다. 가게가 실제로 반영하지 않은 증가량을 현재 합계에서 다시 빼지 않습니다.
이미 반영된 주문을 되돌리고 싶다는 요청은 현재 제조에 영향을 줄 수 있습니다. 사장님은 실제 작업을 확인한 뒤 제공할 수 있는 결과를 설명하고 고객의 선택과 가게의 수락을 남깁니다. 원래 수량으로 돌아간다는 이유만으로 아무 검토 없이 가능하다고 보장하지 않습니다. 이 표는 취소 비용이나 권리를 판단하는 법적 기준을 대신하지 않습니다.
검수는 상태표와 실제 제조표를 함께 읽습니다
미정 요청을 닫은 건은 그 요청이 추가 제조로 다시 살아 있지 않은지 확인합니다. 기존 주문 수량이 그대로 남아 있는지도 봅니다. 복구를 수락한 건은 새 최종 수량이 주방 작업표에도 반영됐는지 확인합니다. 아직 합의하지 못한 복구 요청은 완료로 표시하지 않습니다.
사장님이 철회 요청을 처리할 때 필요한 것은 과거 숫자를 기억하는 것보다 현재 가게가 어디까지 반영했는지 아는 것입니다. 문의, 고객 선택 전 제안, 최종 반영을 나누어 기록하면 같은 철회 연락에서도 불필요한 감량과 중복 제조를 줄일 수 있습니다.