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전화 주문 실수 줄이기
4페이지
전화 주문 실수 줄이기 · 4페이지
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
부재중 전화와 피크타임
조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.
전화 주문 실수 줄이기
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
포장 주문과 수령
수령 시간부터 포장 구분까지, 손님에게 주문을 건네는 과정의 혼선을 줄입니다.
단체 주문과 도시락
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
반복 문의와 손님 응대
영업시간, 메뉴와 가게 이용 문의에 직원마다 같은 기준으로 답하도록 준비합니다.
가게 전화 운영과 도입
전화 기록 관리부터 AI 전화응대 도입까지, 우리 가게에 필요한 기준을 살펴봅니다.
전체 196편 · 4페이지
열 개 이상과 열 개 초과는 다릅니다: 주문 조건의 경계 수량 확인
이상·초과·이하·미만의 경계 수량을 실제 매장 조건과 대조해 기준 숫자 자체가 포함되는지 안내합니다.
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손질 전 무게로 주문한 상품, 손질 뒤 받는 양과 구분해 안내하세요
손질 전 중량으로 판매하는 상품과 손질 뒤 실제 제공량을 구분하고 가격에 어느 양을 쓰는지 확인합니다.
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서너 개쯤이라는 전화 주문을 정수로 확정하는 방법
서너 개나 대여섯 개처럼 대략 말한 수량을 주문 확정 전에 정확한 개수로 고르는 접수법입니다.
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받아 적은 쪽지를 읽는 손님, 쪽지의 구분선을 주문 줄로 옮기기
대리 주문자가 읽는 들여쓴 목록에서 상위 상품과 구성품을 구분해 실제 구매 단위를 확인합니다.
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대리 주문자가 다른 사람에게 그대로 읽어 줄 확인문 만들기
대리 주문자가 원주문자에게 그대로 전달할 수 있도록 맥락 없이도 이해되는 최종 확인문을 만듭니다.
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대신 주문하는 사람이 선택을 모르면 기본으로 넣어도 될까요
대리 주문자가 모르는 선택만 추려 원주문자에게 그대로 물어볼 짧은 질문지로 정리합니다.
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대체 메뉴 가격이 더 낮을 때도 새 합계를 읽어야 합니다
더 저렴한 메뉴로 바꾸는 주문에서도 달라진 구성과 가격 차이를 설명하고 최종 합계를 확인합니다.
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큰 것 하나와 작은 것 둘, 가격 비교 전화에서 같은 조건 맞추기
큰 상품 하나와 작은 상품 둘을 비교할 때 본품 구성과 실제 추가 비용을 같은 기준으로 정리합니다.
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할인 금액의 끝자리가 다를 때, 상품별 계산과 전체 계산을 구분하세요
할인 계산에서 원 단위 미만을 처리하는 시점이 상품별인지 전체 합계 뒤인지 확인해 차이를 설명합니다.
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그램 단가 주문의 최종 금액이 견적과 다를 때 설명할 항목
실제 무게로 금액을 정하는 주문에서 전화 견적과 계량 뒤 확정 금액을 구분해 안내합니다.
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최종 금액이 달라질 수 있는 상품은 허용 범위를 먼저 정하세요
최종 가격이 준비 뒤 정해지는 주문에서 허용 금액 상한과 초과 시 재확인 기준을 먼저 정합니다.
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주문 일부의 가격만 먼저 알려 달라는 손님에게 소계 범위를 읽는 법
주문 일부의 금액을 먼저 안내할 때 소계에 포함된 품목을 밝히고 전체 합계와 구분합니다.
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할인받으려고 상품을 더 담으면 실제 지출이 줄어들까요
할인 자격을 얻으려고 상품을 추가할 때 원래 주문보다 최종 지출이 늘어나는지 비교합니다.
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행사 마지막 날 미리 주문하면 어떤 가격인지 정해 두세요
행사 마지막 날 미리 받는 주문에서 가격 적용 기준이 접수일인지 수령일인지 확인해 안내합니다.
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교환권에 적힌 상품과 전화로 고른 메뉴가 다를 때
상품 교환권에 지정된 메뉴와 손님이 고른 메뉴를 대조해 변경 가능 여부와 차액 조건을 확인합니다.
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적립금이 얼마 있는지 모르는 손님에게 주문액을 안내하는 법
보유 적립금, 이번 주문에 쓸 수 있는 금액, 손님이 실제 쓰려는 금액을 나누어 안내합니다.
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하나 더 드리는 행사에서 주문 수와 준비 수를 나눠 쓰세요
추가 증정 행사 주문에서 유료 구매 수와 증정 수를 나누고 실제 준비할 전체 수량을 확인합니다.
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할인하고 나니 최소 주문금액 아래라면 어느 금액을 볼까
최소 주문금액이 할인 전인지 할인 후인지 실제 기준을 확인해 조건 판단용 금액과 결제액을 나눕니다.
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여러 상품 중 가장 저렴한 한 개만 할인하는 주문의 대상 찾기
가장 저렴한 한 개에만 할인하는 조건에서 상품 후보와 적용 단위, 동률인 경우를 확인합니다.
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추가금 없는 선택과 무료 상품을 같은 말로 안내하지 마세요
추가금 없이 바꾸는 선택과 상품을 무료로 더 주는 혜택을 구별해 수량과 금액을 안내합니다.
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포장 추가금을 주문 끝에 알리지 않으려면 어디에 적을까
선택에 따라 생기는 포장 비용을 주문 마지막에 몰아 안내하지 않고 해당 선택을 고를 때 설명합니다.
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총액을 못 알아들은 손님에게 금액을 나눠 읽는 순서
전체 금액을 잘 못 들은 손님에게 본품과 실제 추가 비용을 나누어 읽고 다시 합계로 확인합니다.
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옵션 옆 +500원은 상품값일까요: 표시 가격의 뜻을 전화로 확인하기
메뉴판에 적힌 숫자가 완성 상품의 가격인지 기본에서 더하는 금액인지 구분해 안내합니다.
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20% 할인과 정가의 20% 결제는 다릅니다
가격에 붙은 비율이 할인하는 몫인지 실제 내는 몫인지 구분해 최종 결제액을 계산합니다.
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