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단체 주문과 도시락
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단체 주문과 도시락 · 7페이지
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
부재중 전화와 피크타임
조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.
전화 주문 실수 줄이기
메뉴, 수량, 금액과 변경 내용을 정확히 확인하고 주방에 전달하는 방법입니다.
포장 주문과 수령
수령 시간부터 포장 구분까지, 손님에게 주문을 건네는 과정의 혼선을 줄입니다.
단체 주문과 도시락
큰 주문의 일정, 수량, 개별 요청과 전달 방식을 미리 정리하는 실전 가이드입니다.
반복 문의와 손님 응대
영업시간, 메뉴와 가게 이용 문의에 직원마다 같은 기준으로 답하도록 준비합니다.
가게 전화 운영과 도입
전화 기록 관리부터 AI 전화응대 도입까지, 우리 가게에 필요한 기준을 살펴봅니다.
전체 162편 · 7페이지
단체 주문 인원이 줄었을 때 인당 예산도 다시 계산하세요
단체 주문 인원이 줄어들었을 때 수량별 금액 조건을 다시 확인하고 고객에게 제시하는 비교표입니다.
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단체 주문 예산 상한이 있을 때 총액부터 말하는 방법
인당 예산과 전체 지출 상한을 함께 말하는 단체 주문 문의에 사장님이 제시할 금액 확인표입니다.
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단체 주문 행사 스티커, 인쇄 전에 어떤 내용을 확인받아야 할까요
가게가 단체 행사 스티커 부착을 맡기로 한 경우 인쇄할 문구·적용 수량·최종 확인본을 맞추는 절차입니다.
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숨긴 행이 있는 단체 주문표, 화면에 보이는 합계만 쓰지 마세요
고객이 숨기거나 필터로 제외한 행이 있는 단체 주문표에서 실제 주문 대상과 화면 표시 범위를 맞춥니다.
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단체 주문 여러 회차가 한꺼번에 몰리도록 바뀌었을 때
나눠 준비하던 단체 식사 회차가 한 시점으로 합쳐졌을 때 기존 총수량과 별도로 작업 집중을 확인합니다.
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단체 견적의 한글금액과 숫자금액이 다르면 먼저 확인하세요
같은 원 단위로 적힌 한글금액과 숫자금액이 다를 때 임의로 고르지 않고 실제 확정액을 확인합니다.
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단체 주문 인원이 미정일 때 사장님이 제시할 견적 조건
인원 미정 단체 주문을 낮음·기준·높음 세 안으로 비교해 선택할 수량과 미정 조건을 정합니다.
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단체 주문에 전체 참석 명단을 보내오면 가게는 무엇을 확인할까
참석자 신청 원자료에 미응답과 복수 선택이 남았을 때 가게가 최종 구매표로 재취합을 요청하는 기준입니다.
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개별 요청의 대안을 참석자가 거절했다면 단체 수량 수정법
단체 개별 요청의 대안을 고객이 거절했을 때 기본 구성이나 주문 취소로 자동 처리하지 않는 결과표입니다.
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대행사가 전달한 단체 주문 안내가 가게 견적과 다를 때
대행사가 고객에게 전달한 단체 주문 설명이 가게 원견적과 다른 경우 차이를 확인하고 새 선택을 받습니다.
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도시락 주문 뒤 불참자가 나왔을 때 줄일 수 있는 수량 확인법
단체 주문 뒤 불참 연락을 받았을 때 필요한 식사 감소와 가게가 수락한 감량을 나누어 기록합니다.
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단체 도시락 픽업, 도시락 수보다 박스 수를 먼저 알려야 하는 이유
대량 전화 주문에서 도시락 개수와 운반 박스를 나눠 확인하고, 픽업 동선까지 약속하는 법을 풀었습니다.
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단체 도시락 개별 요청, 이름표보다 옵션 코드를 먼저 붙이세요
맵기·재료 제외 요청이 섞인 단체 도시락을 이름 대신 옵션 코드로 나누는 주방 운영법.
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단체 주문 “이번 금요일” 날짜 착오 막는 법 — 픽업 시각까지 확인하세요
단체 주문 전화에서 요일만 적어 생기는 날짜 착오를 막고, 픽업·준비 시각을 정확히 남기는 법을 풀었습니다.
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단체 주문 뒤 “대신 사주세요”라는 전화 — 대리구매 노쇼 사기 막는 법
큰 단체 주문에 낯선 물품 대리구매가 붙을 때, 송금 전에 확인할 경계와 대응을 현장 장면으로 풀었습니다.
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단체 도시락 주문, “몇 시에 드세요?”부터 물어야 하는 이유
단체 도시락 전화 주문에서 배달 시각보다 실제 식사 시각을 먼저 확인해야 하는 이유를 풀었습니다.
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단체 도시락 세금계산서 요청, 결제수단부터 물어야 합니다
법인 단체주문에서 카드전표와 세금계산서를 겹쳐 약속하지 않도록 전화 확인 순서를 풀었습니다.
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단체주문 전화 놓치지 않는 대응법 — 1인 식당의 접수와 확정 순서
바쁜 1인 식당이 단체주문 전화를 놓치지 않고 접수·확정·예약보증금 안내까지 이어가는 방법입니다.
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우리 가게 전화, AI가 받으면 어떤 느낌일까요?
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