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부재중 전화와 피크타임 · 6페이지

조리와 손님 응대에 집중하면서 놓치는 전화와 다시 거는 수고를 줄이는 방법입니다.

전체 169편 · 6페이지

장비 세척 중 전화를 받은 뒤, 완료로 착각하지 않으려면장비 세척이 전화로 중단됐을 때, 겉으로 깨끗해 보이는 상태와 사용 준비를 마친 상태를 구별하는 확인 카드입니다.읽어보기 → 입구에 손님이 기다리는데 전화가 길어질 때, 대기 신호를 주는 법통화 중 새로 들어온 손님이 안내받지 못할 때, 인지 신호와 현장 인수 담당을 정해 기다림을 설명하는 방법입니다.읽어보기 → 거래처 물건 검수 중 전화가 오면, 확인한 상자부터 분리하세요입고 물건을 확인하다 전화가 끼어들었을 때, 받은 상자와 수량·상태까지 확인한 상자를 구별하는 방법입니다.읽어보기 → 손님 물건을 살펴보던 중 전화가 오면, 누구의 물건인지 남기세요손님 물건을 살펴보는 중 전화가 와도 물건 주인, 확인 목적, 돌려줄 상태가 섞이지 않도록 남기는 접수표입니다.읽어보기 → 시간을 재는 작업과 전화가 겹치면, 통화 종료를 기준으로 삼지 마세요정해진 시각에 해야 할 작업이 통화로 밀리지 않도록, 예정 시각과 알림을 확인할 담당을 구분하는 방법입니다.읽어보기 → 문단속 뒤 전화 때문에 다시 출입했다면, 바뀐 점검부터 확인하세요마감 점검을 끝낸 뒤 전화 응대로 다시 출입하거나 기기를 사용했다면, 영향을 받은 항목을 재확인하는 방법입니다.읽어보기 → 바닥 청소 중 전화가 울릴 때, 멈춘 구역을 남기는 법바닥 청소가 전화로 중단됐을 때, 남은 청소와 손님 통행에 필요한 표시를 구역별로 확인하는 방법입니다.읽어보기 → 현금 세는 중 전화가 오면, 다시 셀 범위를 정해 두세요현금 계산 중 전화로 순서가 끊겼을 때, 받은 돈과 거슬러줄 돈을 분리하고 다시 확인할 범위를 정하는 방법입니다.읽어보기 → 트레이를 들고 이동할 때 전화가 울리면, 받을 수 있는 상태부터 만드세요물건을 들고 이동할 때 전화를 받으려 손을 바꾸지 않도록, 이동 업무를 마칠 지점과 인수 신호를 정합니다.읽어보기 → 질문은 세 개였는데 답은 하나만 했다면, 통화 끝에 무엇을 확인할까요?한 통화에서 손님이 물은 여러 질문 가운데 실제로 답한 항목과 아직 남은 항목을 구별해 마무리하는 방법입니다.읽어보기 → 잠깐만요 뒤에 손님이 오래 기다리지 않게 하는 보류 안내통화 중 확인 때문에 손님을 기다리게 할 때, 기다릴 이유와 계속 기다릴지 다시 연락할지를 맞추는 안내법입니다.읽어보기 → 직원을 향한 거친 말이 이어질 때 가게가 정할 통화 경계거친 표현이 이어지는 전화에서 직원이 들을 업무 요청과 응대의 경계를 나누고, 필요한 담당 전환을 정하는 방법입니다.읽어보기 → 거래처 답을 기다리다 가게가 먼저 마감할 때, 손님에게 남길 약속거래처 답을 기다리다가 매장이 마감할 때, 외부 확인과 손님에게 약속한 안내를 분리해 다음 행동을 정합니다.읽어보기 → 내일 문 열기 전에 답해야 하는 전화, 마감 때 담당을 정하세요다음 개점보다 빠른 답변 시한이 있는 용건을 발견했을 때, 실제 확인할 사람과 가능한 약속을 마감 전에 정합니다.읽어보기 → 사장님이 전화했더니 손님이 바쁠 때, 다시 설명하지 않는 마무리손님이 통화하기 어려울 때 실제로 전달한 내용과 다음 연락 주체를 남겨 재설명을 줄입니다.읽어보기 → 전화로 다시 알려달라는 손님에게 문자로 답해도 될까요?전화 답변 요청을 문자로 바꾸기 전에 수신 방식과 내용을 합의하고, 발송과 확인을 구별하는 기준입니다.읽어보기 → 가게 회신을 모르는 번호라며 경계하는 손님, 연락 경로부터 확인하게 하세요낯선 번호로 온 가게 회신을 확인하려는 손님에게, 공개 연락 경로와 재문의 선택을 안내하는 방법입니다.읽어보기 → 남긴 연락처로 연결이 안 될 때, 다른 손님 기록을 찾지 마세요연락처 오류가 의심되는 회신에서 확인된 번호와 추정을 나누고, 다른 고객 기록을 섞지 않는 절차입니다.읽어보기 → 직원 두 명이 같은 손님에게 다시 전화하지 않으려면두 직원의 회신이 겹치지 않도록 연락 시작을 알리고, 통화 결과까지 돌려주는 간단한 운영 규칙입니다.읽어보기 → 가족이 대신 받은 회신 전화, 용건을 어디까지 전달할까요?가족이나 동료가 회신 전화를 받았을 때 전달할 정보와 문의자에게 다시 확인할 내용을 나눕니다.읽어보기 → 답을 알아보는 사이 손님이 문의를 취소했다면손님이 확인 중인 문의를 철회했을 때, 멈출 조사와 유지할 기존 약속을 구분하는 방법입니다.읽어보기 → 끝난 줄 알았던 전화 용건이 다시 들어오면, 새로 시작할까요?마무리한 전화 용건이 다시 들어왔을 때, 새 요청과 이전 약속의 미완료를 구별하는 기록법입니다.읽어보기 → 손님에게 다시 전화하기 전, 확인할 질문을 한 문장으로 줄이세요회신 전 결론, 근거, 남은 질문을 준비해 손님에게 다시 전화한 뒤 또 알아보러 가지 않게 하는 방법입니다.읽어보기 → 답을 일부만 확인했을 때 먼저 전화해야 할까요?한 문의의 일부만 확인됐을 때, 손님 결정에 미치는 영향을 보고 중간 안내 여부를 정하는 기준입니다.읽어보기 →
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