용기가 많이 남아 있어도 필요한 뚜껑과 운반재까지 함께 있어야 완성 포장 세트를 만들 수 있습니다. 낱개 재고를 그대로 주문 가능 수로 읽지 말고 한 세트에 필요한 자재의 비율로 대조하세요. 이 계산은 포장재 범위의 확인이며 음식 준비나 인도 능력까지 보장하는 것은 아닙니다.
한 세트에 실제로 쓰는 부품을 먼저 적습니다
가상의 예시로 한 포장 묶음에 용기 두 개, 뚜껑 두 개, 운반재 한 개가 필요하다고 가정하겠습니다. 사용할 수 있는 용기 20개, 뚜껑 14개, 운반재 6개가 있어도 용기 수만 보고 열 묶음을 약속할 수는 없습니다. 모든 부품이 갖춰지는 범위를 봐야 합니다.
실제 매장에서는 현재 포장 구성에 필요한 자재를 확인해 기준을 만드세요. 같은 메뉴라도 포장 방식이 달라지면 세트 구성이 바뀔 수 있습니다. 예시의 비율을 다른 가게나 모든 주문에 그대로 적용하지 않습니다.
부품별 완성 가능 수를 계산합니다
| 가상 자재 | 사용 가능 수 | 세트당 필요 | 완성 가능 세트 |
|---|---|---|---|
| 용기 | 20개 | 2개 | 10세트 |
| 뚜껑 | 14개 | 2개 | 7세트 |
| 운반재 | 6개 | 1개 | 6세트 |
이 예시에서는 필요한 부품이 모두 갖춰지는 범위가 6세트입니다. 부분 세트가 나오는 자재는 실제로 온전한 묶음을 만들 수 있는 정수 단위로 확인합니다. 이는 설명용 계산이며 실제 재고나 매장 수용량을 측정한 결과가 아닙니다.
장부 총량과 지금 쓸 수 있는 양을 구별합니다
이미 다른 주문에 배정한 자재, 상태 확인이 필요한 자재, 다른 규격의 부품은 현재 자유롭게 쓸 수 있는 양과 다릅니다. 계산에 넣을 수량을 먼저 실물과 대조하세요. 총재고가 많다는 이유로 같은 부품을 여러 약속에 중복 배정하지 않습니다.
대체 부품을 쓸 수 있다면 현재 포장 방식에 맞는지 별도로 확인합니다. 뚜껑 개수가 부족하다고 모양이 비슷한 자재를 자동으로 더하지 않습니다. 확인된 정상 조합이 되어야 세트 계산에 포함할 수 있습니다.
포장을 다시 하며 추가 자재를 쓰면 사용 가능 수가 달라집니다. 새로 꺼낸 물량과 미사용으로 돌린 물량을 구분해 현장 잔량을 맞추세요. 처음 계산한 값이 하루 끝까지 유효하다고 가정하지 않습니다.
각 부품이 서로 호환되는지도 계산 전에 확인해야 합니다. 수량이 충분한 다른 규격의 뚜껑은 현재 용기의 세트 수를 늘려 주지 않습니다. 규격별로 맞는 자재를 묶어 계산하고 확인되지 않은 대체 조합은 별도로 남기세요. 물량과 조합의 두 조건이 함께 맞아야 합니다.
계산 결과를 주문 수락의 모든 조건으로 쓰지 않습니다
포장재가 여섯 세트 준비돼도 조리 재료, 작업 시간, 수령 약속은 별도로 확인해야 합니다. 표의 결과는 어느 자재가 제한인지 찾는 데 사용하세요. 필요한 경우 실제 인도 가능한 구성과 시각을 매장 담당이 다시 판단합니다.
콜든타임의 전화 주문 기록은 어떤 포장 수요가 들어왔는지 확인할 자료입니다. 실제 자재 수와 세트 배정은 매장에서 대조해야 합니다. 낱개 물량을 완성 가능한 묶음으로 환산해야 용기만 보고 할 수 없는 약속을 하는 일을 발견할 수 있습니다.