“추가한 것만 빼주세요”라는 전화에서는 본품을 그대로 두고 어떤 선택만 없앨지 이름으로 확인하세요. 추가 요청을 삭제하려다 상품 전체를 지우거나, 본품은 살렸지만 추가금은 남기는 실수를 함께 점검해야 합니다. 이 글은 조리 전 선택을 수정하는 가상 주문을 다룹니다.
상품 이름과 지울 선택을 한 쌍으로 읽습니다
손님이 볶음밥에 달걀 추가를 선택한 뒤 “달걀은 취소요”라고 합니다. 주문표에 달걀이 별도 줄로 들어 있다면 독립 상품처럼 보일 수 있습니다. 먼저 어떤 볶음밥에 붙인 추가인지 찾고, 본품은 그대로 원한다는 것을 확인합니다.
읽을 문장은 “볶음밥 한 개는 그대로 준비하고 달걀 추가만 빼겠습니다”입니다. ‘달걀 빼기’만 적으면 기본 조리에 들어가는 재료까지 제외하라는 뜻으로 전달될 수 있으므로 ‘추가 취소’라는 말을 붙입니다. 기본 구성의 재료 제외를 원하는 경우는 별도 요청으로 확인해야 합니다.
기본 구성으로 돌아가는지부터 확인합니다
추가를 취소하면 일반적으로 원래 판매 구성으로 돌아가는 선택일 수 있지만 매장마다 다릅니다. 다른 선택과 묶여 있거나 본품 자체가 변경된 상품이라면 단순 삭제로 끝나지 않을 수 있습니다. 실제 메뉴 기준에서 추가 없이 같은 본품을 판매할 수 있는지 봅니다.
- 유지할 본품: 메뉴명과 수량.
- 취소할 선택: 추가 이름과 적용 수.
- 남길 구성: 기본 포함품과 그 밖의 유지 선택.
- 금액 변화: 취소된 선택 금액을 반영한 최종 합계.
이 네 칸을 채우면 조리자는 무엇이 남는지 알 수 있고 계산자는 어느 비용을 빼야 하는지 알 수 있습니다. 손님의 말만 옮겨 ‘달걀 취소’ 한 줄을 적는 것보다 다음 작업이 분명해집니다.
여러 추가 중 하나만 취소하면 나머지는 유지합니다
한 본품에 두 종류의 추가가 있다면 ‘추가 취소’라는 일괄 표시를 쓰지 않습니다. 달걀만 취소하고 다른 추가를 유지하는지 이름별로 정리하세요. 한 개의 추가 수량이 둘이었다면 전부 빼는지 한 번만 줄이는지도 확인합니다.
이미 조리가 시작돼 변경이 어려운 경우에는 현장 상태와 매장 기준에 따라 답해야 합니다. 이 확인표는 어떤 요청을 받았는지 분명히 하는 도구일 뿐, 모든 시점에 선택 취소가 가능하다는 약속이 아닙니다. 수락 전에는 요청과 최종 반영을 구별해 둡니다.
검수할 때 본품 수량은 변하지 않았는지 봅니다
수정 전후의 본품 개수를 비교해 그대로인지 확인합니다. 그다음 취소한 추가가 조리 메모와 가격 계산에서 모두 빠졌는지 봅니다. 유지할 추가까지 지워지지 않았는지 한 번 더 확인한 뒤 손님에게 현재 구성을 읽어 주세요.
전화 내용을 앱에서 확인하는 콜든타임 사용자도 ‘추가만 취소’라는 요청이 최종 주문에 어떻게 남았는지 대조하면 좋습니다. 기본 구성과 추가 선택을 분명히 준비하는 일은 가게의 메뉴 정리에서 시작됩니다. 서비스가 공개한 주문·통화 기록 범위는 콜든타임 홈페이지에서 확인하세요.