원두를 갈아 달라는 전화 주문, 사용할 도구부터 확인하는 법

원두를 갈아 달라는 전화 주문은 사용할 도구를 확인한 뒤 매장에서 제공하는 분쇄 선택으로 연결하세요. ‘곱게’나 ‘보통’만 적으면 서로 다른 기준을 떠올릴 수 있습니다. 원두 종류와 구매량을 확정한 다음 어느 포장을 어떻게 분쇄할지 남기는 것이 좋습니다.

손님이 말하는 도구를 확인된 선택과 연결합니다

가상의 손님이 집에서 쓰는 커피 도구 이름은 모르지만 원두를 갈아 달라고 합니다. 접수자가 익숙한 분쇄도로 정하면 원하는 방식과 다를 수 있습니다. 도구의 이름이나 손님이 설명할 수 있는 사용 형태를 확인한 뒤 가게의 실제 안내 기준을 적용합니다.

특정 도구에 어떤 분쇄도가 맞는지 매장 자료가 없다면 추측해 안내하지 않습니다. 상품 담당자가 제공하는 확인된 선택 범위를 설명하세요. 이 글은 추출법이나 분쇄 수치를 추천하는 안내가 아니라 주문 대상과 선택을 정확히 남기는 방법입니다.

같은 원두 두 봉지를 사면서 한 봉지만 갈고 싶을 수 있습니다. 전체 주문에 ‘분쇄’라고 크게 적지 말고 각 포장의 선택을 나눠 기록합니다. 매장에서 제공하는 이름을 사용하면 준비자가 같은 기준을 찾기 쉽습니다.

대상	원두 상태	확인할 정보
첫 번째 포장	분쇄 요청	사용 도구와 매장 분쇄 선택
두 번째 포장	갈지 않은 상태	분쇄 대상에서 제외 확인

포장 크기나 판매 수량이 다르면 함께 적습니다. 손님이 도구 설명을 바꿨을 때 어느 봉지의 선택을 고쳐야 하는지 알아볼 수 있어야 합니다. 같은 원두라는 이유로 모든 포장에 동일한 분쇄를 적용하지 않습니다.

분쇄를 진행한 뒤 갈지 않은 상태로 바꾸고 싶다는 요청은 단순히 표시만 바꾸어 처리할 수 없습니다. 실제 준비 상태와 매장 판매 기준을 확인한 뒤 가능한 결과를 설명합니다. 요청을 받았다고 즉시 변경 완료로 말하지 않습니다.

두 가지 도구를 쓴다고 한 봉지를 임의로 반씩 나눠 갈지 않습니다. 별도 분할을 원하면 총량과 배분, 포장 가능 여부를 확인해야 합니다. 원두 분쇄 요청이 소분 요청까지 포함하는 것은 아닙니다.

분쇄 전 대상 상품과 포장 수를 확인하고, 준비 뒤에는 선택한 매장 기준과 기록이 맞는지 봅니다. 손님에게는 원두 이름과 양, 갈아 제공할 포장을 구별해 읽어 주세요. 취향이나 맛의 만족을 보장하는 말을 덧붙이지 않습니다.

콜든타임을 이용하는 가게는 실제 판매 선택을 메뉴 정보에 준비하고 앱의 주문과 통화 기록을 확인할 수 있습니다. 현장 분쇄를 자동 수행한다는 뜻은 아닙니다. 공개 기능은 공식 제품 설명을 참고하세요.