단체 주문표에 새 신청 행이 추가됐는데 합계가 그대로라면 사장님은 새 수량이 합계의 대상에 들어갔는지 확인해야 합니다. 표에 보이는 행과 합계가 포함하는 범위가 달라졌을 수 있기 때문입니다. 숫자가 틀렸다고 먼저 고치기보다 고객이 실제로 어떤 행까지 주문하려는지 확인하세요.
새 행이 보인다는 사실과 합계에 반영됐다는 사실을 나눕니다
고객이 기존 표의 아래나 중간에 신청을 추가할 수 있습니다. 그 행이 실제 구매 대상이라도 기존에 정리한 합계에 포함되지 않았을 가능성이 있습니다. 사장님은 합계가 그대로라는 이유로 새 행을 참고용이라고 추정하지 않습니다. 반대로 추가된 행이 이미 다른 곳의 합계에 반영된 내용을 보여주는 것일 수도 있으므로 무조건 더해서도 안 됩니다.
예시로 기존 구매 30개 표에 새 신청 5개 행이 보이지만 전체 합계는 30개로 남아 있다고 해보겠습니다. 고객이 새로 5개를 구매하는 것인지, 이미 포함한 5개를 상세 행으로 풀어놓은 것인지 먼저 확인합니다. 실제 새 구매라면 그 행이 합계 대상에서 빠졌는지 확인할 수 있습니다. 숫자는 범위 점검의 예시입니다.
포함 범위표는 추가된 행을 먼저 지정합니다
| 확인 항목 | 가게가 받을 답 |
|---|---|
| 새로 보이는 행 | 실제 추가 구매인지 기존 수량의 상세 표시인지 |
| 고객 합계의 대상 | 어느 신청 범위까지 포함했는지 |
| 독립 재계수 | 확인된 실제 구매 행만 다시 센 구성별 수량 |
| 최종 수정본 | 고객이 확인한 합계와 가게가 수락한 결과 |
사장님이 고객의 표 프로그램을 대신 고쳐야 하는 것은 아닙니다. 실제 구매 행과 합계 범위가 일치하는 결과를 확인받으면 됩니다. 합계가 어떤 방식으로 만들어졌는지 모르면 계산 범위를 추측해 수정하지 않고 고객에게 해당 행이 포함됐는지 확인해 달라고 요청합니다.
현재 보이는 모든 숫자를 새 합계로 더하지 않습니다
표에는 소계나 참고 행, 작성 예시가 함께 있을 수 있습니다. 독립 재계수는 고객이 실제 구매라고 확인한 행만 대상으로 합니다. 추가된 상세 행과 그것을 이미 포함한 소계를 함께 더하면 범위 누락을 고치다가 중복 합산을 만들 수 있습니다. 대상 행의 의미를 먼저 맞추어야 합니다.
고객이 새 합계를 확인해 보냈다면 그 결과가 가게의 실제 수락 범위와 같은지 봅니다. 신규 증가 요청이 포함됐다면 가게가 준비할 수 있는지 확인한 뒤 반영해야 합니다. 고객 표의 계산을 맞췄다는 사실이 가게가 모든 추가 구매를 수락했다는 뜻은 아닙니다.
검수는 수정한 합계가 실제 대상 행을 모두 포함하는지 봅니다
최종 자료에서 새 구매 행이 합계에 포함됐는지 확인하고, 이미 포함됐던 수량을 다시 더하지 않았는지 대조합니다. 이전 합계만 남은 자료가 주방에 계속 사용되지 않는지도 살펴보세요. 가게가 확정한 구성별 수량과 실제 제조표가 같은 결과를 가리켜야 합니다.
사장님은 합계 숫자 하나가 아니라 그 숫자가 세는 범위를 확인해야 합니다. 새 행과 합계 대상의 관계를 맞춰두면 고객이 신청자를 추가했는데 전체 수량은 그대로인 자료에서도 누락과 중복을 구분해 주문을 정리할 수 있습니다.